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Publié le 21-01-2020
Source : L’Eveil de la Haute-Loire
Extraits :
« À Brives-Charensac, La Brivoise accueille depuis trois ans des jeunes migrants pour les former en tant que boulanger. (...)
Il y a encore quelque temps, le jeune malien tout juste arrivé en France ne savait pas ce que l’avenir lui réservait. C’est à ce moment-là que Jean-Luc Chapuis lui a ouvert la porte de l’apprentissage, dans sa boulangerie La Brivoise, à Brives-Charensac. « J’ai commencé à accueillir des mineurs isolés dans ma structure il y a trois ans car nous étions à la recherche de personnel. (...) »
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Des boulangers comme les autres
À partir de là, trois autres jeunes mineurs isolés vont intégrer son fournil. Ils passent quinze jours en entreprise et une semaine à l’Institut de formation professionnelle de Bains. Comme les autres boulangers : lever 2 h 30 ou 5 heures du matin. « Nous faisons en sorte qu’ils soient totalement autonomes dans leur travail », précise Jean-Luc Chapuis. Les jeunes migrants se sont adaptés facilement au sein de l’entreprise et ont été intégrés par les membres de l’équipe. (...) »
Voir en ligne : https://www.leveil.fr/brives-charen...